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Hummus con remolacha

Hummus con remolacha

Hummus con remolacha

Ingredientes para 3 personas

-200 g. de garbanzos cocidos

-100 g. de remolacha cocida

-1dientes de ajo (pelados y en trocitos)

-1 cucharada de tahine (pasta de sésamo)

-El zumo de medio limón

-1 cucharadas de aceite de oliva virgen

-1/2 cucharada de comino molido

-1/4 cucharadita de sal

Preparación

Paso 1

Cocer los garbanzos y la remolacha. Si vais a usar garbanzos “de bote”, os aconsejamos que lavéis primero

los garbanzos bajo el grifo con la ayuda de un colador. Si os animáis a cocer en casa los garbanzos deberéis

dejarlos en remojo la noche antes (por lo menos 8 horas de remojo). El truco para cocer los garbanzos es

echarlos al agua (sin sal) una vez que esté hirviendo. Les llevará unas 2 horas terminar de cocerse. Entonces

solo queda escurrirlos y que se enfríen.

Paso 2

Moler todos los ingredientes juntos, si es posible, con una batidora.

Paso 3

Guardar en la nevera