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Crema de guisantes

Crema de guisantes

CREMA DE GUISANTES

Ingredientes:

1/2 kilo guisantes 

2 patatas

1 puerro grande o 2 pequeños 

1 litro caldo de verduras

1 bote nata líquida para cocinar

50 gramos mantequilla

Sal

Pimienta negra

Preparación:

Paso 1

Lavamos y cortamos fino el puerro y en una cacerola en la que previamente habremos derretido la mantequilla los ponemos a pochar.

Paso 2

Las patatas las pelamos y cortamos a rodajas y cuando veamos que el puerro está listo, las añadimos a la cacerola y seguimos rehogando moviendo de vez en cuando el conjunto.

Paso 3

Cuando veamos que las patatas llevan dos o tres minutos rehogando añadimos los guisantes a la cacerola, salpimentamos a nuestro gusto y rehogamos dos o tres minutos más.

Paso 4

Vs a ebullición y lo dejamos cocer hasta que veamos que las patatas y los guisantes estén tiernos.

Paso 5

Cuando los guisantes estén tiernos sacar y reservar algunos para decorar la crema a la hora de servir.

Paso 6

Una vez haya cocido todo el tiempo suficiente y esté todo tierno, retiramos la cacerola del fuego y le pasamos la batidora hasta que nos quede una crema fina y uniforme.

Paso 7

Añadimos la nata líquida mezclándola muy bien con el resto de la crema para que nos quede uniforme y servimos adornando los platos con los guisantes que habíamos reservado.ertemos el litro de caldo, llevamo